Pizza Romana o Napoletana ?
Pizza Gourmet o Pizza Sociale?
SCEGLI COME SFIZIARTI !
Le nostre Pizze nascono dalla sapienza della tradizione e dalla ricerca della perfezione.
L'IMPASTO - Per i nostri impasti utilizziamo esclusivamente Farine Italiane di altissima qualità sapientemente miscelate, Olio extra Vergine di Oliva e Lievito madre. L'impasto viene lavorato a mano ed a macchina tramite impastatrice a braccia tuffanti; il processo di lievitazione viene completato in 72 ore.
LA STENDITURA - Per la stenditura dell'impasto Romano utilizziamo il mattarello, mentre per l'impasto Mapoletano la stenditua viene eseguita a mano.
GLI INGREDIENTI - Solo prodotti Italiani selezionati di altissima qualità.
LA COTTURA - Il nostro forno a legna costruito interamente a mano in modo artigianale, utilizzando speciali mattoni refrattari estremamente compatti, garantisce una cottura perfetta per le nostre pizze.
I PIZZAIOLI - Rigorosamente Napoletani con esperienza trentennale
PIZZE AL PIATTO
Romana Bassa e Croccante - Napoletana Alta e Soffice
Focaccia Bianca
Farina, acqua, Lievito e Olio EVO
4,50 €
Marinara
Salsa di Pomodoro, Aglio e Origano
7,00 €
Margherita
Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte e Basilico fresco
8,00 €
Napoli
Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Alici di Cetara e Basilico fresco
9,00 €
Capricciosa
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Funghi, Uovo, Olive, Carciofini e
Prosciutto Crudo
9,50 €
Diavola
Pomodoro, Salame piccante e Peperoncino
9,50 €
Quattro Formaggi - solo Bianca
Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Provola affumicata e Grana
10,00 €
Vegetariana
Mozzarella Fior di Latte, Melanzane e Zucchine grigliate,
Pomodorini Datterini e Cicoria saltata
10,00 €
Fiori Di Zucca
Mozzarella Fior di Latte, Fiori di Zucca, Alici e Pachino
10,00 €
La Maremma
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, funghi Porcini e Salsiccia
10,00 €
la Sicilianissima
Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodori Secchi, olive Taggiasche, Capperi, alici di Cetara, Melanzane e Basilico fresco
11,00 €
Reginella
Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana DOP e Basilico fresco
11,00 €
Pachino - solo Alta !
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodorini Pachino e Basilico fresco
12,00 €
Parma
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Rucola, scaglie di Grana e Prosciutto crudo di Parma
12,50 €
Pachino: La Vendetta ! - solo Alta
Salsa di Pomodoro, pomodorini Datterini freschi, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Basilico fresco e Olio EVO
15,00 €
PIZZE GOURMET - Alte e Soffici !
La Tartare
Gamberi, Stracciatella di Bufala Campana DOP, crema di Zucchine e Olio Evo
15,00 €
La Mortazza
Stracciatella di Bufala Campana DOP, Mortadella, Gorgonzola e granella di Pistacchio
12,00 €
O Cornicione Ripieno
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte e Basilico fresco - il Ripieno del Cornicione è con Ricotta fresca e Prosciutto cotto
12,00 €
PIZZE SOCIALI - Impasto Napoletano .. scegli fino a 4 Gusti !!!
Pizza Sociale
Componi la tua Pizza Sociale scegliendo fino 4 Gusti tra: Maremma, Pachino, Capricciosa, Sicialinissima.
Per 2 Persone - 24,00 €