Noi della Maremma siamo appassionati e golosi di cose buone, curiosi e insaziabili di vecchie e nuove ricette!
Ed è con immenso piacere che condiviamo con Voi le nostre passioni, ma anche alcuni dei nostri Segreti !
La Ribollita, piatto tipico della tradizione culinaria Toscana, è un’antica ricetta risalente al periodo medievale dalle origine povere e contadine.
Nata da una semplice ricetta a base di pane e verdure si è nel tempo raffinata nel sapore e resa distinguibile dall’utilizzo essenziale del cavolo nero e dei fagioli cannellini oltre che da altri ricercati dettagli.
La Pastiera è un piatto tipico della tradizione culinaria Partenopea, nata come dolce tipico del solo periodo Pasquale, è diventato nel tempo un dolce che viene consumato durante tutto l’anno.
Secondo la leggenda nacque dal culto della sirena Partenope.
In verità le origini della Pastiera risalgono al XVI secolo e la prima ricetta scritta è datata 1693, al tempo sembra si trattasse di un dolce semi salato con presente anche formaggio, pepe parmigiano, pistacchi in acqua di rose ed altri ingredienti ancora.
LIFE IS TOO SHORT TO EAT BAD PIZZA !
